本报海口6月9日讯(记者刘梦晓)虽然端午节刚过，但粽子已不再仅仅是节日中的吃食，小小的粽子背后更是庞大的百亿市场。

　　近日，海南日报海财经、海财经研究院进行了海南粽子产业系列调研，同时发起问卷调查，对回收的1356份有效样本以及新社交平台对海南粽的相关数据进行分析，并发布《海南粽子产业热力指数报告(2022)》(以下简称《报告》)。

　　《报告》显示，虽然属于节令食品，但依然常销常购，38.49%的受访者每周都会消费粽子，23.6%的消费者表示想吃就买，不考虑节令。在口味上，传统口味的蛋黄肉粽和红枣豆沙粽的地位仍是受众者首选，占比约83.49%。但随着社会经济的发展，咸蛋黄芝士、甜品(巧克力珍珠、麻薯)、小龙虾、溪螺蛳粉与臭豆腐等新奇口味的粽子也逐渐被消费者接受并喜爱。

　　《报告》同时对海南本地粽子市场进行了问卷调研。据显示，海南有20多种粽子品类，定安黑猪肉粽(44.84%)最受受访者喜爱，其次分别为万宁和乐粽(28.47%)、临高新盈粽(23.01%)、儋州洛基粽(21.83%)、琼海箕粽(21.24%)。

　　《报告》援引企查查数据显示，目前我国从事粽子生产、销售的企业数量达9203家，其中在业、存续数量的企业达5804家。海南以461家粽子相关企业数量排在全国第四位。

（文章来源：海南日报）